世界之大，无奇不有。说到“重口味”美食，不得不提及毛蛋，这一道江南十大怪菜之首。那么毛蛋是什么东西呢？

1、毛蛋就是死胎蛋。

2、死胎蛋其实就是蛋孵化成型，却还没有完全破壳时的状态。

3、“毛蛋”是东北地区对死胎蛋的叫法，它还有“活珠子”“喜蛋”“旺鸡蛋”“鸡蛋胎”等许多名字。毛蛋形成的过程也很简单，以鸡蛋为例，有些小鸡会在传统孵化的过程中胎死腹中，这时的鸡蛋会变成胚胎状，里面的小鸡已经初有轮廓。