自己烧水饮用通常指的是将自来水加热煮沸来消除水中的细菌、病毒等有害物质。这种方式的优点在于水源广泛，成本相对较低，且煮沸后的水能够有效地杀死大部分微生物，保证饮水的安全性。然而，自来水在输送过程中可能受到管道污染，含有一定的重金属、余氯等有害物质，长期饮用可能对身体造成潜在危害。不同地区的水质差异较大，有些地区的自来水硬度较高，长期饮用可能导致结石等问题。

桶装水就是专业厂家处理过的，质量还是可以的，基本能保证安全性。而且还有好多种类可以选，有纯净水、矿泉水，可根据个人喜好来挑选。当然了，桶装水也有些问题。市场上有些不靠谱的产品，可能给健康带来风险。而且开封后保存和运输的时候也可能被污染，如果喝不完，细菌们就会疯狂滋生。

如果当地的自来水质量还行，自己烧水喝是个又省钱又相对健康的选择。不过如果水质太过于糟糕，或者对喝水品质可要求高一点的话，买桶装水也是个不错的选择。就是记得买的时候要看看生产日期、保质期之类的信息，确保购买到安全、合格的产品。