无论是煎、炒、煮、炸、焖，用铁锅做出的饭菜总觉得有一种独特的香味，更有甚者钟爱铁锅，那么辨别毒铁锅的方法是什么呢？

1、看是否属于“三无产品”，这些“毒铁锅”，一般都在二三四线城市出货，无生产厂家名称、无合格证、无生产地址，来路不明。买锅之前应选择信誉较好的商场，也要选择比较大的品牌。

2、锅买回家之后干烧几分钟，闻到刺鼻的臭味，这锅就不能用了，多半含有毒化学物质或工业油；优质的铁锅敲击时声音响亮，劣质的沉闷无声，买时不妨敲一敲。铁锅上有锈斑不一定是质量差，可能是时间放得较长的原因，因为放置时间较长的铁锅使用起来更安全。