云南大理特产有乳扇、洱源梅子、白族扎染等土特产。云南大理是国内著名的旅游城市，有“风花雪月”的美称，分别是上关风、下关花、苍山雪、洱海月。云南大理地处高原地带，以高原季风气候为主，常年四季如春、有苍山、洱海、大理古城、崇圣寺三塔等景点。

乳扇

乳扇是大理最有名特产美食，因乳白色、片状、成卷、形如折扇等特点而得名，是大理白族等西北各个民族吃的一种奶酪。主要是用牛奶煮沸后，混合三比一的食用酸进行炼制凝结，再用竹筷捞出制成扇形，缠绕在细竿上晾干即可。

乳扇是一种形状特别、含水减少的薄片，具有醇香可口、营养价值高的特点。有干吃、生吃、煎烤、油炸等多种吃法。既能当做下酒的好菜，也能切成碎片放入甜茶中饮用，是大理白族人待客的一种上等食材。在大理的大街小巷中随处可见。

洱源梅子

洱源梅子是大理洱源县的特产，洱源梅子为地理标志保护产品。大理洱源被称为“中国梅子之乡”，盛产鲜梅，出产的梅子品质优良、个大肉厚、酸脆可口，可以作为水果直接食用，又能制成话梅、炖梅、果醋、梅子饮料等多种产品。大理洱源县属北亚热带季风气候、温暖湿润、日照充足、土壤深厚肥沃。无论是气候、光照以及土质都很适宜梅子树生长。

白族扎染

白族扎染是大理著名的传统纺织品特产，是大理白族人的一种古老的手工纺织工艺，制作的扎染制品图案古朴典雅、线条流畅飘逸，富有浓郁的民族气息和风格。扎染不含有任何的化学制剂，使用的是环保面料，扎染的颜料也是来自大自然的板蓝根叶子，穿在身上对皮肤也是有益的。