皮皮虾用去虾线吗

美食 admin

皮皮虾又名琵琶虾,虾爬子,虾姑,是一种非常珍贵的海产品,主要生活在近岸浅水泥沙或礁石裂缝内,它的肉质水分多,吃起来香甜嫩滑。那么皮皮虾用去虾线吗?

皮皮虾用去虾线吗

1、皮皮虾吃的时候是需要去虾线的。

2、虾线是皮皮虾的消化道,是虾消化完的脏东西。如果虾线不去除,虾线会发苦,非常影响口感,特别是白蒸和酒焖的时候,在热量的作用下会影响鲜虾清甜的味道。